El Pastoret de la Segarra fue constituida en el año 1991 como una empresa dedicada a la fabricación de quesos frescos, mató y yogures mediante ingredientes naturales, por lo que sigue métodos tradicionales de elaboración reconocidos con el distintivo de Empresa Artesanal Alimentaria de la Generalitat de Catalunya.

De forma paralela, esta entidad ha ido incorporando progresivamente las tecnologías de envasado más modernas con el objetivo de conservar todo el sabor y la textura del producto sin necesidad de añadir ningún tipo de conservante.

Gracias a esta filosofía, centrada en la elaboración natural de los artículos y en la incorporación de innovadoras tecnologías de envasado, esta firma ha ido creciendo tanto en gama de productos como en territorio de distribución, contando a día de hoy con una presencia en toda Cataluña y, a través del canal de la hostelería, en el resto de la geografía española.

Productos

El catálogo de productos de El Pastoret de la Segarra incluye queso fresco, mató, crema de yogur, quesos curados de cabra, tartas de queso y membrillo artesanal. Es importante resaltar que los lácteos y sus derivados son alimentos fundamentales para el crecimiento de los niños y adolescentes, ya que su gran aportación en calcio resulta primordial para adquirir una buena masa ósea.

El desayuno es la mejor forma de comenzar el día, y los lácteos han de estar siempre presentes porque junto a la fruta y los cereales permitirán un óptimo rendimiento escolar. También hay que tener en cuenta que los niños valoran muchísimo el aroma, el sabor y la consistencia de lo que comen, así como su presentación. Los productos El Pastoret, al ser fabricados artesanalmente, permiten potenciar al máximo estas cualidades, utilizando leche de la máxima calidad, buenos fermentos y productos de la zona, lo que se traduce en un proceso de fermentación más lento y natural, maximizando su sabor y aroma, y dando una consistencia más cremosa sin añadir ningún tipo de enriquecedor adicional.

Lo más importante es que este proceso artesanal les permite garantizar el mismo valor nutricional de la leche, con el valor añadido de dar a los más pequeños distintas formas de consumo. Así, están en disposición de ofrecer productos de alta calidad, más sabrosos y suaves, de fácil digestión y muy saludables que ayudan a mantener en los más jóvenes una cultura por los sabores de verdad y las recetas tradicionales.

Los proyectos de futuro más inmediatos de El Pastoret de la Segarra están centrados en intensificar la comunicación de los beneficios nutricionales de sus productos, siendo fieles a su lema “El plaer de fer salut”, mientras que a medio y largo plazo tienen previsto ampliar sus instalaciones de fabricación para dar respuesta al crecimiento de las ventas y al desarrollo de nuevos productos.