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“TAPASBAR tiene como
objetivo que sus clientes disfruten de una excelente
cocina”
Hace doce años se puso en marcha TAPASBAR que
de la mano del Grupo Paradís, con más
de cuatro décadas dedicadas al mundo de la restauración,
ha creado un concepto de negocio en el que la tapa cobra
un gran protagonismo.
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| ¿Qué
balance hace de la andadura de TAPASBAR?
Sin duda, el balance es muy positivo. En 1993 abrimos
nuestro primer establecimiento en Barcelona, al que
siguieron dos más en los meses siguientes. Cuatro
años más tarde iniciamos nuestra aventura
en el mundo de las franquicias y, gracias a la confianza
que nos ha otorgado el público, hoy tenemos en
marcha 31 establecimientos.
¿Cómo definiría su filosofía
de trabajo?
Nos dedicamos a dar de comer a la gente, por lo que
el único objetivo que perseguimos es que nuestros
clientes salgan contentos de nuestros locales porque
hayan comido bien, a un precio razonable y en un ambiente
acogedor. Para lograrlo, basamos nuestra gastronomía
en la tapa, un concepto de comida muy nuestro que complementamos
con algunos platos más elaborados. Además,
cada tres meses cambiamos la carta para lograr que quien
acuda a uno de nuestros establecimientos encuentre no
sólo buena calidad, sino también una amplia
variedad de productos.
¿Qué tipo de público acude
a TAPASBAR?
Es muy heterogéneo. Son clientes nuestros, desde
los turistas que nos visitan hasta las personas que
precisan una comida de calidad a buen precio en su jornada
laboral, pasando por las familias o los grupos de amigos
de todas las edades.
¿Qué ofrece TAPASBAR a quienes
deseen formar parte de la enseña?
Básicamente, un concepto de negocio consolidado
y con prestigio que cuenta con el apoyo de un grupo
de restauración con más de 38 años
de experiencia. Un concepto, en definitiva, que les
ofrece una mejora en su rentabilidad de entre el 15
y el 20%, una plataforma logística integral y
todo el soporte de Grupo Paradís en materia de
formación y marketing para hacer que el restaurante
funcione. Le hablo de mejora en la rentabilidad porque
desde el año 2003 hemos dejado de implantarnos
en centros comerciales y nos hemos decantado por los
locales a pie de calle, especialmente por restaurantes
ya existentes que deseen mejorar y que cuentan con una
base muy sólida en su conocimiento del negocio.
¿Cuáles son los planes de futuro
de TAPASBAR?
Consolidar nuestro crecimiento, tanto en España
como en el exterior. Hoy tenemos ya restaurantes en
Alemania y México, pero ya hemos iniciado contactos
comerciales para encontrar master franquicia en países
como Estados Unidos, Chile, Argentina, la República
Dominicana, China, el Reino Unido y muchos de los nuevos
estados de la Unión Europea.
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